Com
histórico de ser uma cidade que registra um dos maiores fluxos de turistas
estrangeiros, desde o advento da segunda guerra mundial, quando as tropas
norte-americanas eram alimentadas com hortaliças e legumes produzidos a partir
de terras irrigadas a jusante do açude São Gonçalo, em Sousa, na Paraíba. Em
Natal, capital do Rio Grande do Norte, começa a ter visibilidade o legado do
vegetarianismo, deixado pela influência turística de mais de cem nacionalidades
que frequentaram a capital do sol. Aliada a influência estrangeira, cresceu na
população natalense a consciência ecológica e a busca por alimentação saudável,
influenciada também por turistas nacionais, como os paulistanos. Érico Tadeu é
um turista paulistano que fixou residência
em Natal.
Érico Tadeu e Epitácio Andrade |
Formado
em hotelaria e experiência de mais de duas décadas em gastronomia. Érico é o
idealizador e o principal responsável pela implantação do restaurante
Vegetariano ‘’A Casa’’, talvez a experiência mais revolucionária, na atualidade,
em Natal/RN.
O vegetarianismo é um
estilo de vida que se caracteriza por excluir das dietas os produtos de origem
animal, cuja obtenção implica na morte e sofrimento dos animais.
Entre os admiradores deste
estilo de vida, estão: O médico psiquiatra Epitácio Andrade, a terapeuta quântica
Lilian Holanda, a estudante de psicologia Tiara Andrade, a cantora Lysia Condé,
a odontóloga Suzete Rovira, o estudante de Ed. física Felipe Lima, o geógrafo Indalécio
Holanda, o jurista Fernando Diógines e o policial militar Josivaldo José.
Circundado
por um cinturão
verde composto por hortas mantidas por agricultores familiares que
abastecem
diariamente os supermercados com hortaliças e legumes frescos o
município de
Natal tem um acesso facilitado aos vegetais. O projeto de expansão de
vegetarianismo de Érico Tadeu envolve a abertura de um restaurante no
centro da
cidade, pontos de apoios nas universidades, a montagem de carrinhos
volantes de
lanches vegetariano, além da viabilização de congressos temáticos que
contribuirão para tornar Natal a capital do vegetarianismo.